A Luglio tre dolci novità nel nostro menu: il gelato allo zenzero, al Wasabi e al Tè Verde. Aggiungili al tuo prossimo ordine!
Nato per sostituire il tonno e il salmone, tra le specie ittiche più a rischio estinzione, il sashimi vegano è già una realtà. Con oltre 90 milioni di tonnellate di pesce pescato ogni anno (senza contare i 100 miliardi di pesci provenienti dagli allevamenti intensivi), la pesca così come viene praticata al giorno d’oggi non è più sostenibile. Il rischio, più concreto che…
Ramen is the new sushi! E’ questo il nuovo slogan ormai diffuso tra gurmand e nippofiti di ogni sorta in Italia e all’estero. E’ dunque proprio sul ramen che si sono concentrati gli sforzi della mia ultima pubblicazione Il Libro del Ramen, appena uscita in libreria per le Edizioni Gribaudo – Feltrinelli, e interamente dedicato alla zuppa più famosa del…